15 mejores cosas que hacer en Oaxaca (México)

Oaxaca, ciudad del Patrimonio Mundial en el sur de México, tiene una identidad especial que proviene de culturas indígenas como los mixtecos y zapotecas.

Construyeron asentamientos cerca y todavía tienen minorías significativas en todo el estado.

A minutos de Oaxaca está Monte Albán, una elevada ciudad zapoteca en lo alto de una cresta, y después de perder unas horas con asombro de sus pirámides y vistas de la ciudad, puede maravillarse con los tesoros descubiertos en una de sus tumbas en el Museo de las Oaxaca de Oaxaca. Culturas

El centro histórico de Oaxaca está repleto de arquitectura de la época colonial, construida con inconfundible piedra cantera gris-verde.

La comida es deliciosa, y Oaxaca tiene siete salsas de mole diferentes, mientras que los saltamontes, nutritivos pero desalentadores, son parte de la dieta local.

Exploremos las mejores cosas para hacer en Oaxaca :

1. Monte Albán

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Este impresionante sitio arqueológico se encuentra a 10 kilómetros al suroeste de Oaxaca, descansando en una cresta de 1.900 metros de altura y 400 metros sobre el valle de abajo.

La parte superior de la cresta se niveló para formar una acrópolis en una posición casi invencible.

El asentamiento aquí se remonta a alrededor de 500 aC y estaba en la cima de sus poderes a mediados del primer milenio de nuestra era. Luego, por razones desconocidas, Monte Albán fue abandonado en el siglo IX y más tarde, en el siglo XIII, fue utilizado por la cultura mixteca como un lugar para enterrar a sus gobernantes.

Algunos de los muchos lugares indispensables son la Plataforma Norte, coronada con lo que probablemente sean templos; Los Danzantes, piedras con relieves olmecas de personas en movimiento; la Plataforma Sur, otra pirámide espectacular, y la Plataforma J, que era un posible observatorio astronómico.

Recorrido sugerido : recorrido de medio día por las ruinas zapotecas de Monte Albán en Oaxaca

2. Museo de las Culturas

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Establecido en 1575, el antiguo Monasterio de Santo Domingo de Guzmán estuvo activo desde 1608 hasta 1857. Algunos de los edificios fueron utilizados por los militares durante la Guerra de la Independencia en la década de 1810 y durante la segunda mitad del siglo XIX todo el monasterio fue un cuartel.

Desde 1972, el monasterio alberga un museo de primer nivel que presenta una línea de tiempo de la historia humana en Oaxaca a través de 14 habitaciones.

Comenzará con cazadores-recolectores hace 10,000 años y viajará a través de los zapotecas, el abandono de las grandes ciudades de Mesoamérica como Monte Albán, la llegada de los españoles, el surgimiento de una nueva nación en el siglo XIX y la vida de Oaxaca. comunidades indígenas de hoy.

La galería de todas las habitaciones vale la pena, pero si solo tienes tiempo para echar un vistazo, asegúrate de ver las joyas de oro, la máscara y el recipiente de cristal de la Tumba 7 de Monte Albán.

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3. Iglesia de Santo Domingo de Guzmán

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Unida al museo en el claustro, la iglesia del monasterio se completó en 1731 y se restauró en 1993. Cuenta con estucos extremadamente ricos que se pueden comparar con la Capilla del Rosario en Puebla.

En la entrada abovedada se puede ver un árbol de Jesé, delineando la ascendencia de Cristo.

Los patrones entrelazados llenan cada superficie del interior y se trazan con oro, hasta las flautas de las columnas, alrededor de los cofres en el techo y alrededor de las muchas piezas de escultura policromada.

Las estadísticas detrás de este monumento son alucinantes: más de 60,000 hojas de oro de 23.5 quilates entraron en su decoración.

4. Museo Rufino Tamayo

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El Museo Rufino Tamayo de Oaxaca fue fundado por su destacado artista homónimo y se encuentra en una hermosa mansión del siglo XVIII del período virreinal.

El museo está dedicado por completo al arte prehispánico, que Tamayo inspiró y recopiló en todo México.

En cierto sentido, se podría decir que el museo incorpora tres períodos de tiempo: prehispánico por su arte, colonial por su sede y moderno mientras Tamayo comisaria la exposición y decide su paleta de colores.

Hay más de 700 piezas en cinco habitaciones, que incluyen figuras de piedra y esculturas (ver los perros realistas), vasijas de cerámica y relieves.

5. Zócalo

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Entre la Catedral y el Palacio de Gobierno se encuentra el Zócalo, a la sombra de los cipreses de Montezuma y centrado en un quiosco de música Art Nouveau instalado en 1901. Hay ocasionales actuaciones musicales de la Marimba del Estado de Oaxaca en este encantador lugar.

Esos son algunos de los muchos eventos que tienen lugar en la plaza, como el Grito de Dolores en la tarde del 15 de septiembre.

En esta noche, el alcalde relata un discurso pronunciado por primera vez por el mártir de la Guerra de la Independencia, Miguel Hidalgo.

Cada línea es recibida con entusiastas gritos de «¡Viva!». El 23 de diciembre hay un evento más esotérico, La Noche de Rábanos (Noche de los rábanos) cuando los rábanos se tallan en exhibiciones extrañas y maravillosas antes de marchitarse cuestión de horas más tarde.

6. Árbol del Tule

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Menos de diez kilómetros al este se encuentra el pueblo de Santa María del Tule, en cuyo centro se encuentra el ciprés Moctezuma de 40 metros de altura.

Esto es de edad desconocida, pero oscila entre 1.200 y 3.000 años.

El árbol está entrelazado en leyendas zapotecas y fue plantado en un sitio con significado espiritual, supuestamente por un sacerdote azteca del dios del viento Ehecatl.

También es notable la amplitud del tronco.

Sin tener en cuenta los contrafuertes, tenía 9,39 metros de diámetro en la última medición, lo que hace que el Árbol del Tule sea el árbol más robusto del mundo.

¡Quinientas personas pueden pararse a la sombra de sus ramas!

7. Plaza de la Danza

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Cerca de la base del Cerro del Fortín, a pocas cuadras al oeste del Zócalo, hay una gran serie de plazas escalonadas con una hermosa vista del Monte Albán desde su punto más alto por el Ex-Convento de San José.

Toda la plaza fue diseñada en 1959 con la piedra volcánica cantera local, como lugar para exposiciones de arte, manifestaciones políticas y actuaciones musicales.

En la semana del Día de Muertos, alrededor del 2 de noviembre, se colocan enormes tapices de arena en la plaza frente a la iglesia de La Soledad.

En el lado sur de la Plaza de la Danza puedes conseguir un sorbete tradicional de nieve de Oaxaca, hecho de tuna roja.

8. Museo Textil

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Fundado en 2006, este museo tiene que ver con el mundo de los textiles, con un acento en el tejido, teñido, bordado y abalorios tradicionales de Oaxaca.

Las exhibiciones permanentes, que suman 5.000 piezas donadas por coleccionistas privados, se exhiben imaginativamente y se combinan con espectáculos temporales sobre todos los aspectos de la ropa y los textiles, desde la moda moderna hasta técnicas antiguas de todo México, Guatemala y Ecuador.

El edificio en sí también es encantador, en la esquina de una hilera de mansiones del siglo XVIII y con un pequeño patio secuestrado.

Al ver estas colchas y ropas brillantes de cerca, se dará cuenta del alto nivel de artesanía, utilizando técnicas transmitidas por los zapotecas.

9. Catedral de Oaxaca

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Construida con la misma piedra volcánica de color verde verdoso que los otros monumentos históricos de Oaxaca, la catedral se inició en 1535. Durante los siguientes 200 años, los terremotos requerirían varias reconstrucciones y el monumento que los saluda hoy fue consagrado en 1733. Las torres que flanquean el frontón redondeado son aún más nuevos y datan de una reconstrucción después de otro terremoto en 1931. La decoración interior es toda neoclásica del siglo XIX, y la pieza central es el altar con una imagen de bronce de Nuestra Señora de la Asunción hecha en Italia en los días del Régimen porfiriano.

10. Jardín Etnobotánico

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En la década de 1990, este antiguo campo de tiro estaba en peligro de convertirse en hotel de lujo y aparcamiento antes de que al pintor y escultor Francisco Toledo se le ocurriera la idea de plantar un jardín botánico.

En más de 2,3 hectáreas hay cientos de especies de plantas, todas las cuales son nativas: provienen de climas áridos y húmedos, regiones templadas y zonas montañosas frías, que presentan la diversidad completa de la vida botánica.

Lo más emocionante es la sección dedicada a la cueva Guilá Naquitz cerca del asentamiento zapoteca de Mitla.

Las semillas de maíz y calabaza que se encuentran en la cueva datan de hace 7,000 años y son los signos más antiguos de la agricultura en las Américas.

También localice el cactus Echinocactus Platyacanthus biznaga, que podría tener hasta 1,000 años y pesar cinco toneladas.

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11. Mitla

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Cuarenta kilómetros al sureste es un sitio arqueológico del Patrimonio Mundial en el centro religioso de la cultura zapoteca.

Este asentamiento en el extremo superior del valle de Tlacolula estuvo habitado ya en el año 900 a. C. y su apogeo se produjo entre los siglos IX y XVI.

Altamente sofisticados, los zapotecas tenían su propio sistema de escritura y producían patrones geométricos muy complejos en frisos, tumbas, paneles y paredes enteras.

Situada en el valle, Mitla no tiene la majestuosidad de Monte Albán, pero en sus cinco grupos de edificios alineados cardinalmente hay ejemplos sensacionales de frescos y mosaicos calados.

El grupo de iglesias más septentrional se llama así por la Iglesia de San Pablo, construida justo encima de una plataforma prehispánica.

12. Mercado Benito Juárez

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A una cuadra del Zócalo, el Mercado Benito Juárez se encuentra en lo que solía ser la Plaza del Marqués.

Esto estaba cubierto con un dosel y puestos permanentes que promocionaban artesanías y alimentos típicos de Oaxaca.

El caleidoscopio de colores es deslumbrante, pero hay algunas cosas que debes mantener en tu radar.

Como recuerdo, los alebrijes son las esculturas de papel maché multicolores de monstruos extraños, soñados por el artista Pedro Linares y ahora en el corazón de las celebraciones folclóricas de Oaxaca y México.

Para refrescarse, hay una amplia variedad de puestos que venden jugo y rico chocolate caliente.

Las almas atrevidas pueden probar gusanos o saltamontes especiados (chapulines) y presumir ante sus amigos.

Hay siete tipos diferentes de pasta de mole para llevar a casa, si tiene espacio.

Si desea cenar en el lugar, puede elegir entre empanadas, quesadillas y tamales con todo tipo de rellenos.

Recomendamos una quesadilla de flor de calabaza.

13. Ex-Monasterio de Santiago Apóstol

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A unos diez kilómetros al sur de Oaxaca, este complejo del monasterio parcialmente completado se eleva en una colina justo al lado de la carretera a Villa de Zaachila.

Construido a partir de esa piedra cantera verde-ish, el monasterio fue consagrado en 1570 y tiene una mezcla de arquitectura gótica, renacentista y plateresca.

El propósito del monasterio era para evangelismo.

Y la interacción entre las poblaciones indígenas zapotecas y mixtecas y los españoles causó una emocionante polinización cruzada que es más visible en los murales de la iglesia: estos tienen estilos y motivos indígenas en un marco cristiano.

El complejo incluye una basílica que nunca fue terminada, mientras que el claustro tiene un museo de artefactos litúrgicos del siglo XVI.

Excursión sugerida : desde Oaxaca: excursión de día completo a Zaachila y Cuilapan

14. Hierve el Agua

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No mucho después de que Mitla es un fenómeno natural que se puede ver en el mismo viaje.

Desde la distancia, el Hierve el Agua parece un par de cascadas que burbujean en un acantilado.

Pero cuando te acercas te das cuenta de que son rocas sólidas.

Las extrañas concreciones son creadas por millones de años de depósitos de carbonato de calcio de un resorte que gotea sobre la roca.

Hierve el Agua es uno de los dos únicos ejemplos de este fenómeno en el planeta.

Puede visitar el sitio en un sendero en bucle que lo guía a las piscinas en la parte superior.

La gente viene a bañarse en el agua, que se dice que tiene cualidades curativas.

En el camino verás algunas formaciones rocosas naturales extravagantes y canales excavados en la roca por los zapotecas hace 2.500 años.

15. cocina

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Como sugerimos, Oaxaca es conocida como la «tierra de los siete topos», todos con sus propios colores y una mezcla de chile y hierbas.

El más famoso es el mole negro, que obtiene su color oscuro y riqueza del chocolate y está aromatizado con una hierba aromática conocida como hoja santa. Por lo general, esto vendrá con arroz y pierna de pollo a la parrilla, pero también se puede usar en tamales y tacos.

Y aunque puede hacer una mueca al pensar en chapulines (saltamontes), son un «superalimento» abundante por su alto contenido de vitaminas y proteínas.

El queso Oaxaca fue inventado por los monjes dominicanos en el siglo XVI, utilizando las mismas técnicas que la mozzarella, pero con leche de vaca en lugar de búfalo.

El resultado está cerca de Monterey Jack, y va a empanadas, quesadillas y tlayudas, que son una preparación local con repollo, carne a la parrilla y salsa molcajete (salsa de tomate y chile).

Lista de fuentes de imágenes

  • Monte Albán: Anton_Ivanov / shutterstock
  • Museo de las Culturas: E Diego / shutterstock
  • Iglesia de Santo Domingo de Guzmán: javarman / shutterstock
  • Museo Rufino Tamayo: Debadair / Wikimedia
  • Zócalo: Jess Kraft / Shutterstock
  • Árbol del Tule: Madrugada Verde / Shutterstock
  • Plaza De La Danza Oaxaca: Jason. Tabarias / Flickr
  • Museo Textil: Paul Vowles / shutterstock
  • Catedral de Oaxaca: Noradoa / shutterstock
  • Jardín Etnobotánico: Jess Kraft / shutterstock
  • Mitla: Rafal Kubiak / Shutterstock
  • Mercado Benito Juárez: nimdok / Flickr
  • Ex Monasterio De Santiago Apóstol: Esdelval / Shutterstock
  • Hierve El Agua: Byelikova Oksana / Shutterstock
  • Mole Negro: Pepe Cano / Shutterstock
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